きのこを食べてダイエット!安価で美味しいスーパー食材のパワー♡

きのこダイエット

きのこってコスパが良くて、いろんな美味しい料理に使えていいですよね♡

この日本人にとって身近な存在きのこが、ダイエットにも大きな効果を発揮するんです。

そこで今回は、「きのこ」のダイエット効果と健康維持、体型維持に注目し、きのこの種類と効果を説明します。

気軽に今日から始められるきのこダイエットを食卓に取り入れましょう♪

きのこを食べるだけで効果があるの?

きのこダイエット

きのこダイエットは、きのこを使ったおかずを1品付け足すだけの簡単ダイエット!

使用するきのこも、特別なダイエット用ではなく、いつもスーパーで目にするきのこで充分。

きのこ全体として、豊富な食物繊維が特徴。食物繊維は体内に吸収されず、カロリーオフで満腹感を得ることができます。

また、きのこ全体特有の成分として含まれる「キノコキトサン」は、脂肪を分解し、中性脂肪を分解させ、血中のコレステロールや血糖値を減らしてダイエット効果を促します。

それは、この水に溶けない性質のキノコキトサンが、摂取した油分を包み込んで腸内の老廃物を体外に出す働きをするから!

大きなデトックス効果を期待できるのです。

その他、豊富なビタミン群、カリウム、トレハロースも含まれて健康やダイエット効果だけでなく美肌にも効果がある、まさにスーパー食材なんです♡

きのこの種類と効果を知ろう♪

きのこの種類って豊富ですよね。

きのこの種類別に効果や成分も様々なので是非参考にしてみてください!

しめじ

きのこダイエット

100g当たりおよそ18kcalの低カロリーで、ビタミンB群を豊富に含むしめじは、脂質や糖質の代謝をアップするダイエットには最適なきのこ。

食物繊維も豊富で便秘の解消や脂肪の吸収を抑えてくれます。

また、しめじに含まれるレクチンは、食欲を抑える働きがあるため、食事の初めに食べると食べ過ぎを防止してくれるのでおすすめですよ。

舞茸

きのこダイエット

舞茸には、食物繊維にプラスして、舞茸だけに含まれる「MXフラクション」と呼ばれる成分があります。

これは、体内の中性脂肪や、血液中の悪玉コレステロールの分解を促進することにより、代謝をあげ、体内に蓄積された内臓脂肪を減らし痩せやすい体作りをサポートします。

その他、舞茸には免疫活性化作用があり、老化予防や風邪予防などの健康にも嬉しい効果もあります。

キクラゲ

きのこダイエット

きのこの中でも食物繊維含有量が特に多く、ダイエットを妨げる原因の1つの便秘や脂肪の吸収を抑える働きがあります。

その食物繊維は、胃の中で膨らむので、食事の初めにキクラゲを食べると早く満腹感を感じるようになりますよ♪

また、乾燥させたキクラゲはビタミンDや鉄分が豊富!ダイエットに不足しがちな栄養もカバーしてくれます。

しいたけ

きのこダイエット

ビタミンB群が豊富に含まれていて、脂質や糖質の代謝をスムーズにすることはもちろん、コレステロールの沈着を防ぎ、肝臓につく脂肪やコレステロールを溜めにくくします。

それにより、肝臓がしっかり働いて、老廃物の排除や体の新陳代謝をアップさせダイエット効果に!

「乾燥しいたけ」はむくみ改善にも効果的ですよ♪

マッシュルーム

きのこダイエット

女性の悩みの冷え性を改善してくれるのがマッシュルームに含まれる「ナイアシン」。

冷え性悩む女性は血行が悪く、全身の血流が滞ることから代謝がダウンしてしまいます。

そこでナイアシンは、その冷え性を緩和し、全身の血流をスムーズに燃えやすい体作りをサポート。

なめこ

きのこダイエット

なめこ特有のぬめりは「ムチン」という糖タンパク質で構成され、筋肉を作り出すのに重要な、タンパク質の分解と吸収をアップさせます。

筋肉が増えれば、脂肪をエネルギーに変えやすくなり、体全体の代謝がアップするのでダイエットと体型維持には欠かせないきのこなんです。

ヒラタケ

きのこダイエット

ヒラタケは一般的なきのこになって含まれる栄養素のほか、良質なタンパク質も含んでいます。

ダイエットの脂肪燃焼には欠かせないタンパク質は、筋肉を作り出し、リバウンドを防ぐので、長期的な体型維持には欠かせません。

また、カリウムにより体内の水分量を調節し、むくみ予防や、塩分や老廃物を排出するデトックス効果も。

きのこダイエットの方法と注意点

きのこダイエット

きのこダイエットする際は、是非夜に取り入れてみてください。

その理由は、夕食はカロリーが高く、脂質が多い食事となりがちなので、そこに、きのこを1品料理として取り入れることで、たとえ満腹食べても脂肪を排出し、油分の吸収を効果的に抑えることができるからです。

食べる量は1日150〜200gくらいを目安に取り入れましょう。

どの食品ダイエットにも言えることですが、きのこだけをただ食べ続けるのではなく、きのこ以外の食品もバランスよく取り入れることにより、よりダイエット効果を高めるので注意して取り組みましょう♪

オススメきのこレシピ集めました♡

きのこダイエット

天ぷらにしても、炒めても美味しいきのこ。

きのこのおすすめダイエットレシピをお伝えします♪

きのこのダイエット炒め

★材料

  • エリンギ 1パック
  • エノキ 1袋
  • しめじ 1パック
  • ブロッコリー 4房
  • カリフラワー 4房
  • エビ 6尾
  • ☆酒 小2
  • ☆砂糖 小1.5
  • ☆醤油 小1
  • ☆塩胡椒 お好み
  • ☆刻み赤唐辛子 お好み

★作り方

  1. きのこは食べやすい大きさに切る。
  2. エビは殻と背わたを取り、酒、片栗粉大1を加えて揉み込み、水洗いする。再度片栗粉を絡めて熱湯で茹でてザルにあげる。
  3. フライパンに油を小1、刻み赤唐辛子をを入れて火にかけるエビ、きのこを順に入れて炒める。
  4. ③に調味料を加えて全体に絡み合わせて塩胡椒で味を整え出来上がり。

お好みで鰹節をまぶしても美味しい!

豆腐のきのこあんかけ

★材料

  • 絹豆腐 1丁
  • なめこ、えのき、しいたけ 両手山盛り一杯
  • ☆めんつゆ 250cc
  • ☆片栗粉 大1
  • ☆水 大1.5

★作り方

  1. 豆腐は4頭分に切り、水切りをしてレンジで3〜4分温める
  2. めんつゆ水できのこ類を5分程煮て、片栗粉でとろみをつける
  3. 器に豆腐を乗せ、きのこあんかけをかけたら出来上がり。

作り置き!きのこマリネ

★材料

  • きのこ 1袋
  • えのき 1袋
  • 舞茸 1袋
  • しめじ 1袋
  • 顆粒コンソメ 大1
  • 刻みパセリ 適量
  • ☆ワインビネガー 80cc
  • ☆オリーブオイル 大4
  • ☆粒マスタード 大2

★作り方

  1. 調味料を合わせてマリネ液を作っておく。
  2. きのこ類を耐熱容器に入れ、ふんわりラップをして2〜4分加熱する。
  3. 電子レンジから取り出して熱いうちに顆粒コンソメを混ぜ合わせる。
  4. マリネ液を混ぜ合わせ、刻みパセリをかけて冷まして出来上がり。

きのこを食べてダイエットにつなげよう!

きのこダイエット

食事制限や激しい運動を行うことなく毎日、きのこを一定量食べるだけでダイエット効果が得られるのは嬉しいですね。

毎日、栄養バランスも考えながらきのこ料理を1品増やして1番初めに食べることを意識して、「きのこダイエット」を実践してみましょう♡

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