腸が喜ぶ「乳酸菌発酵野菜」♪体の中からキレイにデトックス♡

乳酸菌発酵野菜

発酵食品と聞くと、みなさん何を思い浮かべますか?

ヨーグルトや納豆などでしょうか?

今、健康・美容思考の女性たちの間で話題の「乳酸菌発酵野菜」は、ヨーグルトや納豆とは違った効果が期待できる、新しい発酵食品なんです。

その大きな秘密は「乳酸菌」。

しかもこの乳酸菌は、ヨーグルト納豆の乳酸菌とはまた違う働きがあることがわかってきました。

そこで今回は、美しさの秘密は腸内から!

体の中から綺麗になる「乳酸菌発酵野菜」の秘密をお教えします。

腸内環境は美容に欠かせない?

乳酸菌発酵野菜

体がむくみやすい、ニキビや肌荒れがひどい。

そんな不調の原因は、腸内が乱れているからかもしれません。

私たちの腸内には、悪玉菌と善玉菌、そしてどちらにも属さない中間の菌(日和見菌)があります。

正常な腸の場合は、善玉菌が多く腸内に存在しますが、なんらかの影響で悪玉菌の増殖がすすむと、腸内環境は乱れてしまいます。

腸内の環境が乱れていると、下のような影響が体に表れるのでご注意!

  • 免疫力の低下
  • 新陳代謝の低下
  • 肌バリアの低下
  • 便秘や下痢などの腹痛
  • 自律神経の乱れ
  • 肥満

これらを改善するためには腸内の善玉菌を増やす必要があります。

腸内フローラ(腸内環境)が整えば、取り入れた食べ物の消化、吸収を促し、代謝の活性化につながります。

それにより、老廃物や毒素が体から抜けやすくなりますし、血液もきれいな状態に。

また、腸内ビタミンも活発に生産され働くので新陳代謝の向上や、それによる肌のターンオーバーの促進、美肌効果と嬉しいことだらけ。

「美容の基本はキレイな腸環境から」ということがお分かりいただけたでしょうか?

乳酸菌発酵野菜の効果って?

乳酸菌発酵野菜

腸内を綺麗に保つことが美容に大きく影響することがわかりました。

では、腸内を掃除し、綺麗な状態に保つのに必要なものは一体なんでしょうか?

欠かせないものとしてあげられるのが、他でもない「乳酸菌」なのです。

「乳酸菌発酵野菜」は乳酸菌の効果と発酵野菜の相乗効果で、腸内フローラを効率よく整えます。

乳酸菌発酵野菜に含まれるのは、ヨーグルトなどの動物性乳酸菌とは違う植物性乳酸菌。

この乳酸菌の大半が生きたまま腸までたどり着きます。

生きたままたどり着けなかった乳酸菌も、腸の中の善玉菌のエサとして腸内フローラを改善する助けになるので十分役立てます。

その結果、綺麗な腸を保ち続けることができます。

乳酸菌発酵野菜を作ってみよう♡

乳酸菌発酵野菜

自宅にある食材簡単に作れる乳酸菌発酵野菜のレシピをご紹介します。

野菜なら生で食べられるものを使えばなんでもOK♡

キャベツ、きゅうり、人参、セロリ、パプリカなどお好みの野菜をカスタマイズして作りましょう!

それに、お好みのハーブやスパイスを加えて楽しんで♪

<共通して用意するもの>
→煮沸消毒した密閉できる瓶

基本の作り方

乳酸菌発酵野菜

★材料

  • 水 3カップ
  • 粗塩 大1と1/2
  • お好みの野菜 500g

★作り方

  1. 野菜は洗ってしっかり水気を取り、漬けやすい大きさに切っておく。
  2. 水に塩を加えて、よく混ぜ完全に塩を溶かす。
  3. 煮沸消毒した瓶に野菜を入れ、その後②を注ぐ。
  4. 蓋をかぶせたままの状態で、1〜2日室温に置く。
  5. 1〜2日後蓋をしっかり締めて冷蔵庫で保存。

約2週間保存可能です♪

乳酸菌発酵野菜でアレンジレシピ♡

塩だけのシンプルな味付けなので、どんな料理にアレンジしてもよく合います。

キャベツや白菜などの食べきるのが大変な野菜も、乳酸菌発酵野菜で簡単に使い切ることができるので是非、色々な料理に取り入れてみてくださいね♪

乳酸菌発酵野菜とベーコンのデトックススープ

乳酸菌発酵野菜

★材料(2人分)

  • 乳酸菌発酵野菜 100g
  • ベーコン 70g
  • 水 2カップ
  • 乳酸菌発酵野菜の漬け汁 1/2
  • にんにくのすりおろし 適量
  • パセリ 適量

★作り方

  1. ベーコンは1口大に切り、鍋に水、漬け汁、ベーコンを弱火で10分程度煮る。
  2. 乳酸菌発酵野菜、にんにくのすりおろしを入れてさらに5分程煮て出来上がり。
  3. 器に入れてパセリを散らす。

さっぱり乳酸菌発酵野菜でチキン南蛮

乳酸菌発酵野菜

★材料 2人分

  • 乳酸菌発酵野菜 150g
  • 鶏胸肉 1枚
  • 塩胡椒 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵1つ
  • 片栗粉適量
  • 油 適量
  • ☆赤唐辛子の小口切り 適量
  • ☆レモン汁 大1
  • ☆醤油 大1
  • ☆砂糖 小1

★作り方

  1. 甘酢ダレ(☆)は材料を混ぜ合わせ冷蔵庫へ
  2. 鶏胸肉に切り目を入れて間に乳酸菌発酵野菜を詰めて口を合わせ閉じる。
  3. ②に塩胡椒、小麦粉を全体にまぶしておく。
  4. バットに卵を溶きほぐして、小麦粉、片栗粉を加えてよく混ぜ合わせ、衣をつくる。
  5. ④に鶏胸肉を入れてからめ、1cmほどの油を引いたフライパンで両面5〜7分程揚げ焼きにする。
  6. 油を切って余熱で3〜4分火を通したあと、甘酢ダレをかけて出来上がり。

お好みでタルタルソースやレモンを添えても。

乳酸菌発酵野菜でオープンオムレツ

乳酸菌発酵野菜

★材料(3〜4人分)

  • 乳酸菌発酵野菜 1カップ
  • 卵 3個
  • お好みのハーブ 適量
  • 塩胡椒 適量

★作り方

  1. ハーブと、乳酸菌発酵野菜ははみじん切りにしておく。
  2. ボウルに卵をほぐして入れ、乳酸菌発酵野菜、ハーブ、塩胡椒を入れて混ぜ合わせる。
  3. フライパンにバターまたは、オリーブオイルを入れて②を入れる。
  4. 蓋をして弱火で蒸し焼きにして好みの火加減まで火を通して出来上がり。

ベーコンを加えたり、仕上げにレモンやオリジナルドレッシングをかけても美味しいですよ♡忙しい朝も簡単にできます。

乳酸菌発酵野菜でヘルシータルタルソース

乳酸菌発酵野菜

★材料(2〜3人分)

  • 乳酸菌発酵野菜のみじん切り 40g
  • ゆで卵 2個
  • 玉ねぎのみじん切り 半分
  • マヨネーズ 大3
  • 塩胡椒 適量
  • レモン汁 適量

★作り方

  1. 玉ねぎのみじん切り、乳酸菌発酵野菜のみじん切りをボールに入れマヨネーズで和え、レモンも加える。
  2. ゆで卵を粗切りで混ぜ合わせ、塩胡椒で味を整えて完成。

エビフライや白身フライなどにさっぱりタルタルソースが良く合います♡

毎日の乳酸菌発酵野菜でキレイに♡

乳酸菌発酵野菜

シンプルな材料で作れる乳酸菌発酵野菜は、色々な料理に使えるだけでなく体の中から綺麗にデトックスしてくれる女性の味方♪

美味しく食べれて、腸内を綺麗にしてくれる上に、美肌にもなれるなんでまさに一石二鳥!

いやそれ以上の効果があります!

是非、食卓に、毎日の美習慣に取り入れてみてくださいね♡

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