かぼちゃの栄養は最強!栄養や効果についてまとめてみました♡

かぼちゃ 栄養

女性にうれしい美容・健康効果が盛りだくさんのかぼちゃは、食べ方によってさらに効果を高めることが出来るんです♪

また、実だけでなく種や皮にも栄養が!

捨てるところがないかぼちゃをフル活用してきれいになりましょう♡

かぼちゃに含まれている栄養

かぼちゃ 栄養

かぼちゃはとにかく栄養満点なんです!

含まれている栄養素は

★食物繊維

★ミネラル類

  • カリウム
  • カルシウム
  • マグネシウム
  • ナトリウム
  • リン
  • 亜鉛

★ビタミン類

  • βカロテン
  • レチノール
  • ビタミンE
  • ビタミンK
  • ビタミンB1
  • ビタミンB2
  • ビタミンB6
  • ビタミンC
  • ナイアシン
  • 葉酸

など、野菜の中でもかなり高い栄養価なんです♡

かぼちゃの効果って?

栄養価の高いかぼちゃには女性にうれしい美容・健康効果が盛りだくさん♡

美肌効果

かぼちゃ 栄養

かぼちゃの黄色い色素であるβカロテンは、体内でビタミンAに変化し強い肌を作ります。

コラーゲンの生成するのに欠かせないビタミンCは、肌のハリを保つためにも積極的に摂りたい栄養素♪

そして、ビタミンB群は脂質や糖質の代謝を促し丈夫な肌を作るサポートをしてくれるんです♡

アンチエイジング効果

かぼちゃ 栄養

ビタミンA、C、Eは強力な抗酸化作用を持ち、肌の老化の原因となる活性酸素を抑制するアンチエイジング効果が抜群♡

シミやシワの元になる活性酸素は、紫外線やストレスなどで発生します。

いつまでも若々しい肌を保つためにも積極的に摂りたいビタミンです。

美白効果

かぼちゃ 栄養

紫外線を浴びると活性酸素が発生します。

活性酸素から肌を守るためにメラニン色素が発生してシミになるんです!

ビタミンCはメラニン色素の生成を抑制する効果があるので、シミの発生を防ぎ肌を美白にしてくれます♡

腸内環境を整える

かぼちゃ 栄養

かぼちゃに含まれている食物繊維は便秘を解消し腸内環境を良好に♪

腸内にたまった便や老廃物は有害物質を発生させます。

それが血管を通して肌からニキビなどとなって出てくるんです!

便秘が解消されると便とともに老廃物や毒素も排出されるので、ニキビなどの肌荒れも改善されます♡

ダイエット効果

かぼちゃ 栄養

食物繊維がもたらす効果は便秘解消だけではありません!

食物繊維をたくさん摂ることで便秘が解消されると、栄養の消化吸収もよくなり代謝がアップするんです♪

かぼちゃを食べると代謝もよくなり痩せ体質に♡

むくみ解消

かぼちゃ 栄養

かぼちゃには体内の余分な塩分と水分を排出するカリウムもたくさん含まれています。

カリウムの効果でむくみが解消されると、すっきり引き締まった体に♡

免疫力アップ

かぼちゃ 栄養

ビタミンCは白血球の働きを助けて免疫力をアップさせる効果があります。

免疫力が上がると、ウイルスや風邪などにかかりにくくなるんです♪

また、体内でビタミンAに変化するβカロテンにも免疫力を高める効果が。

ビタミンCとの相乗効果でさらに丈夫な体になれちゃいます♡

目を保護

かぼちゃ 栄養

なんと、βカロテンは目の保護にも役立つんです!

現代人はパソコンやスマホの使い過ぎで目が疲れている人が多くいます。

βカロテンは体内でビタミンAに変化し、目の神経伝達物質となって目の疲労や視力の低下を防ぎます。

粘膜を守る

かぼちゃ 栄養

βカロテンには粘膜を保護する作用も。

これにより呼吸器や消火器が丈夫になり、風邪やインフルエンザにかかりにくくなるんです♡

ガンを予防

かぼちゃ 栄養

シミやシワの原因となり肌を老化させる活性酸素は、ガンの原因にもなると言われているんです!

通常ガン細胞は免疫力があれば増殖しません。そかし、免疫力が低下し活性酸素が大量に生成されると、正常な細胞でもガン細胞化してしまう恐れが。

かぼちゃの持つ抗酸化作用はガンの予防にも役立つんです♪

骨を丈夫にする

かぼちゃ 栄養

ビタミンというとA・B・C・Eのイメージが強く、ビタミンKはあまり馴染みがありませんよね。

ビタミンKはカルシウムを骨に定着させ、骨を丈夫にしてくれるんです♪

女性は妊娠や出産などでカルシウムが減少しやすく、更年期以降は骨粗鬆症になる恐れも。

骨密度を上げるためにもビタミンKを積極的に摂りましょう。

かぼちゃの選び方♡

かぼちゃ 栄養

同じ種類のかぼちゃでも栄養価の高いものとそうでないものがあります。

より栄養価の高いかぼちゃを選ぶポイントは

  • 皮につやがあり、黄色い色むらのないもの
  • 切り口が良く乾燥し、実が太く周りがへこんでいるもの
  • 左右対称に丸く形がきれいなもの
  • ずっしりと重みを感じ、皮の固いもの

カットされているかぼちゃは

  • 果肉の色が濃いオレンジ色で肉厚なもの
  • 種がしっかりと熟して膨らんでいるもの

かぼちゃを選ぶときはこれらのポイントを意識しましょう♪

かぼちゃはこう食べよう!

かぼちゃの効果を高めるにはどのように食べるかも意識しましょう♪

油を使って調理する

かぼちゃ 栄養

かぼちゃに含まれるビタミンAやビタミンEは脂溶性ビタミンなので油との相性抜群♡

炒めたりソテーして食べることで栄養の吸収率がアップします。

また、使用する油はサラダ油よりもオリーブオイルなど身体によい油がおすすめ!

油との相性が良いといっても、使いすぎには注意しましょう。

タンパク質と一緒に食べる

かぼちゃ 栄養

かぼちゃに含まれるビタミンBはタンパク質の代謝をサポートして筋肉を作ったり、肌のターンオーバーを高めます。

かぼちゃだけでもたくさんの栄養を摂ることができますが、タンパク質と一緒に食べることでより効果がアップ!

脂身の少ない鶏むね肉やササミ、ロース肉などがおすすめです♡

皮や種も栄養豊富

かぼちゃ 栄養

かぼちゃの種には実の約5倍ものβカロテンが含まれているんです!

かぼちゃの種はぬめりをとって天日干しし、殻をむいたらフライパンで乾煎りするとおいしく食べられますよ♪

また、皮には食物繊維がたっぷり♡

皮をむかずに食べましょう。

そして、わたにも栄養がたくさん!

わたは軽く洗って炒め物に混ぜて食べるのがおすすめです。

かぼちゃで内側から美しく♡

かぼちゃ 栄養

栄養豊富なかぼちゃは女性にとっていいことづくめ!

実だけでなく皮や種、わたにも栄養があるなんてすごいですよね♪

かぼちゃをフル活用してきれいになりましょう♡

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