所さんの目がテン!で放送!『ファイトケミカルスープ』が話題♡

ファイトケミカル スープ

2月18日(日)7:00~7:30放送の『所さんの目がテン!』で特集された”ファイトケミカル”が話題になっていますね!

BeautyCollection編集部でも、”ファイトケミカル”について調べてみたので、ぜひ参考にしてみてください♪

ファイトケミカルって何?

ファイトケミカル スープ

ファイトケミカルとは、そのまま訳すと”植物の化学成分”。

もっと簡単に言うと、最強の栄養素のこと!

なぜ最強か…それは健康に関係する多くの効果を秘めているからなんです。

例えば

  • 抗酸化作用
  • 免疫力UP
  • アレルギーの抑制

など!

身体に嬉しい栄養素ということが、すぐに分かりますね♪調べると、『第7の栄養素』として注目されていることも分かりました!

ファイトケミカルの種類

代表的なファイトケミカルとしては

栄養素 食材例
ポリフェノール

  • イソフラボン
  • カテキン
  • アントシアニン
  • ルチン
大豆
緑茶
ブルーベリー
そば
アスパラガス
カロテノイド

  • リコピン
  • βカロテン
  • βクリプトキサンチン
トマト
にんじん
ほうれん草
かぼちゃ
イオウ化合物

  • 硫化アリル
  • イソチオシアネート
玉ねぎ
にんにく
キャベツ
ブロッコリー
 テルペン類

  • リモネン
 オレンジ
レモン

中には知っている成分もあるのでは?

しかし、そのまま摂取するよりも、より効果的な摂取方法が…!

それが、所さんの目がテン!でも放送されていた”スープ”なんです♡

ファイトケミカルスープの作り方

ファイトケミカル スープ

ファイトケミカルは細胞壁に囲まれているのですが、熱を加えると壊れるので、じっくり煮込むスープが人気なんです♪

ちなみに『ハーバード式野菜スープ』とも呼ばれています!

せっかく”ファイトケミカル”に興味を持ったこの機会に、ファイトケミカルスープの作り方も覚えてしまいましょう!

材料

  • キャベツ 100g
  • 玉ねぎ 100g
  • にんじん 100g
  • かぼちゃ 100g
  • 水 1リットル

作り方

  1. 野菜をすべて一口大に切る。
  2. 材料をすべて鍋に入れて、強火で沸騰。
  3. 蓋をして弱火で約30分煮込む。

ポイント

  • 野菜は皮ごと!(※無農薬がおすすめ)
  • 塩分はNGだけど、香辛料はOK!
  • 野菜を量るのが面倒くさかったら、両手いっぱいの野菜くずでも◎

注意点

  • 基本的にスープだけ飲む(もちろん野菜を食べても◎)
  • 余ったら冷凍保存

ファイトケミカルスープについて本はたくさんは販売されているので、ぜひ参考にしてみてはいかがでしょうか♪

インスタで見つけた『#ファイトケミカル』

73さん(@ko73aya)がシェアした投稿


きちんとレシピに沿って作られているようですね!
工夫するとインスタ映え効果もバッチリです♡

@shii_ptptがシェアした投稿


アカウントを見ると、ズラーっとファイトケミカルを意識したスムージーが!
とてもお洒落で美味しそうですね♡

Mari.さん(@_____mari.m)がシェアした投稿


意識してポタージュ状にされている方もいらっしゃいました!
やはりファイトケミカルの力はすごいようですね♪

ファイトケミカルで健康な身体へ!

ファイトケミカル スープ

ファイトケミカルという言葉を初めて聞いた方も、以前から知っていた方も、改めてファイトケミカルの魅力を感じたのではないでしょうか?

作るのは簡単なのに、最強の栄養…、試さないわけにはいかないですね!

ファイトケミカルスープで身体が変わっていくのを感じていきましょう♡

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