パクチーはキレイ女子の味方!パクチーで美容&ダイエット効果を感じて♡

パクチー 栄養

独特の香りが特徴の「パクチー」。

パクチーは好き嫌いがはっきり分かれますが、好きな人はサラダに、スープ、オムレツ、パスタなど何に入れても美味しく食べられる万能ハーブです。

みなさんは、この「パクチー」に隠された驚きの美容&ダイエット効果をご存知ですか?

多くの国の人々に愛されるのも納得の、女性に嬉しい効果がパクチーには多く含まれているんです。

今回は、パクチーの驚くべき美容&ダイエット効果をご紹介します。

苦手な人でも美味しく食べられる、おすすめレシピもお教えするので是非パクチー生活にトライしてみてくださいね♪

愛され食材パクチーの秘密

パクチー 栄養

英語では「コリアンダー」、中南米では「シラントロ」と呼ばれるパクチーはアジアをはじめ、アメリカから南米全土で愛されている人気のハーブです。

世界中で愛される理由はパクチーが持つ豊富な栄養価。

奇跡のハーブと言われるほど、はるか昔から人々の料理食材として愛されてきました。

特にパクチーが持つ香りは、女性ホルモン値を安定させ、消化器系の機能を整える効果があるといわれ、薬効ハーブとして病気の治療にも用いられて来たのです。

魅力は香りだけじゃなかった!

パクチーの香りには、「ゲラニオール」「ボルネオール」「リナロール」の3つの香り成分があり、抗菌作用や消化促進作用、鎮静・鎮痛作用、女性ホルモンのバランスを整える働きがあります。

しかし、パクチーの魅力と効果は香りだけではありません!

キレート作用

パクチー 栄養

それは、パクチーの持つ驚きのデトックス効果。

その秘密は、パクチーの「キレート作用」です。

このキレート作用は、体内に溜まった毒素や亜鉛や水銀などの有害物質を外に排出します。

その結果、血液やリンパの流れを活性化し、体全体の血の巡りを良くなる循環サイクルが体内で出来上がります。

このサイクルで体の血の巡りが良くなると、新陳代謝が活性化され、体内に脂肪が蓄積されにくい、痩せ体質に変化されていくのです。

βカロテン

パクチー 栄養

また、パクチーの持つダイエット効果の秘密は「βカロテン」が豊富に含まれていること。

βカロテンは高い抗酸化作用により、体の錆を除去し、血糖値の上昇を下げる効果があります。

また、体全体の免疫力をアップし、健康できれいな体作りをサポートする働きも。

ミネラル・ビタミン

パクチー 栄養

そして豊富なミネラルとビタミンもパクチーから充分に得られます。

ミネラルはダイエットで不足しがちなマグネシウムやカリウムなどの栄養素を補給し、ビタミンCはダイエット中に起こりがちな、肌荒れやくすみを改善する働きがあります!

健康的なダイエット効果を期待できますね♪

パクチー料理でデトックス♪

パクチーの料理といえば、フォーや、トムヤムクンなどをイメージしますが、意外とうどん、パスタなど、どんな料理にも相性が良いので色々な組み合わせでトライしてみてくださいね。

パクチー餃子

パクチー 栄養

★材料(50個分)

  1. 牛豚あらびき肉 400g
  2. 白菜のみじん切り 半分
  3. にら 1/2本
  4. パクチー 1握り
  5. 塩コショウ 少々
  6. ごま油 お好みで

★作り方

  1. 材料をすべてみじん切りにし、調味料もすべてボールに入れる。
  2. 粘り気が出るまでよく混ぜて、餃子の皮で包んで焼く。

パクチーでメキシカンワカモレ

パクチー 栄養

★材料

  1. パクチー 1握り
  2. 玉ねぎ 半玉
  3. アボカド 2~3個
  4. 塩コショウ 少々
  5. レモン 少々
  6. トルティーヤチップス 1袋

★作り方

  1. パクチー、玉ねぎはみじん切りに。玉ねぎは水にさらしておく。
  2. 器にアボカド、塩コショウ、レモンを入れてアボカドがディップ状になるまでよく混ぜる。
  3. ②に①を入れて混ぜれば出来上がり。

トルティーヤチップをディップして食べれば、本場メキシカンのワカモレが出来上がり。

お好みでトマトや、サルサを添えても。

パクチーたっぷりぺぺロンチーノ

パクチー 栄養

★材料(2人分)

  • 乾燥パスタ 200g
  • ニンニク 1/2個
  • 鷹の爪 適量
  • パクチー 1握り
  • オリーブオイル 適量

★作り方

  1. 深鍋に熱湯を沸かして、乾燥パスタをゆでる。
  2. ニンニクはみじん切りにし、パクチーはざく切りにしておく。
  3. パスタの目安時間の2分前にザルにあげておく。この時、パスタのゆで汁を少し残しておく。
  4. フライパンにオリーブオイルをひき、ニンニク、鷹の爪を香りが出るまで炒める。
  5. 切っておいたパクチーの半量を④に入れ、風味を出し、ゆで汁を加える。
  6. 水気を切ったパスタをフライパンに投入し、塩コショウで味を整える。
  7. 器に乗せ、残りの生パクチーを上に乗せて完成。

人参とパクチーの木の実サラダ

パクチー 栄養

★材料

  • 人参 1本
  • パクチー 2握り
  • ミックスナッツ 1掴み
  • 醤油 小1
  • レモン汁 少々
  • 塩コショウ 少々

★作り方

  1. 人参シリシリを作る。パクチーはみじん切りに。
  2. ①にレモン、醤油を加えて和える。
  3. ミックスナッツを②に入れ塩コショウで味を整えて出来上がり。

パクチーうどんで免疫力アップ!

アボガド 栄養

★材料

  • 冷凍うどん 1袋
  • 豚小間肉 80g
  • パクチー 1握り
  • うどんスープの素 1袋
  • レモン果汁 適量

★作り方

  1. お湯180gにうどんスープの素を入れ、加熱する
  2. 煮立ったら、豚小間肉、うどんを順番に入れる。
  3. うどんにも火が通ったらレモン果汁を加え、刻んでおいたパクチーをのせて出来上がり。

食べすぎにはくれぐれもご用心!

パクチー 栄養

美容&ダイエット成分がたっぷり含まれているパクチーですがやはり食べ過ぎは禁物。

腹痛や下痢の原因になったり、気分が悪くなることもあるのでご注意を。

また、パクチーに含まれるソラニンは紫外線を吸収しやすくする性質があるので、パクチー料理は特に夜ごはんとして取り入れるのがおすすめです。

パクチーでキレイ女子を目指そう

パクチー 栄養

女性にとって嬉しい味方の成分がたっぷり入っているパクチー。

パクチー料理が盛んな国の女性は美しい人が多いのもうなずけます。

あなたも、魚料理、肉料理、麺類やサラダなど幅広い料理に使えるパクチーでダイエット生活を始めませんか?

美容&ダイエットにとても効果があるので、今まで食わず嫌いだった人はこれを機に是非チャレンジしてみてください。

きっとパクチーの虜になりますよ♡

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