冷やご飯がダイエットに良い!?意外な真相を徹底調査しました!

冷やご飯ダイエット

『ダイエットしたいけどご飯は食べたい…。』

そんな方におすすめなのが「冷やご飯ダイエット」!

冷やご飯ダイエットは、ダイエット中でもご飯を我慢する必要がない夢のようなダイエット法なんです♡

冷やご飯ダイエットって!?

冷やご飯ダイエットは普段食べている温かいご飯を、冷たいご飯に変えるだけの簡単なダイエット方法♪

炭水化物を我慢する必要もないので続けやすく、ストレスも感じにくいので効率よく痩せることができるんです。

冷やご飯を食べるとどんな効果が…?

ご飯を冷やご飯にかえるだけでさまざまな効果が♡

血糖値を抑える

冷やご飯 ダイエット

ご飯を冷やすことで、ご飯に含まれているでんぶんが難消化性でんぷん(レジスタントスターチ)に変わります。

でんぷんを摂取すると血糖値が上がりインスリンが分泌され、体脂肪を溜め込みやすい体になるのです。

レジスタントスターチは、糖質でありながら食物繊維と同じような働きをするんです!

これにより、糖質の吸収を抑えて血糖値の急激な上昇を防ぎ、太りにくい体質に♡

糖質を我慢することなくダイエットできるなんて夢のようですね♪

難消化性でんぷんは低カロリー

冷やご飯 ダイエット

でんぷんは1gあたり4kcalなのに対し、難消化性でんぷんは1gあたり2kcalです。

難消化性でんぷんは通常のでんぷんの半分のカロリーですが、だからといって同じ量のご飯のカロリーが半分になるわけではないので注意しましょう。

ご飯に含まれるでんぷんのうち、レジスタントスターチに変わるのは約20%だといわれています。

なので、ご飯150gあたり、温かいご飯は252kcal、冷やご飯は227kcalです。大幅にカロリーが変わるわけではないので、食べすぎには気を付けてください。

満腹感を得やすい

冷やご飯 ダイエット

冷やご飯は温かいご飯に比べて固いので、自然と噛む回数が増えますよね。

満腹中枢が刺激されるまでには20分かかると言われています。

冷やご飯は噛む回数が増えて早食いを防げ、満腹感も感じやすいので食べすぎも防止できちゃうんです♪

早食いは満腹感を感じる前に食べ終えてしまうので、ダイエットのためにはゆっくり食べましょう。

また、噛むことは消費カロリーを増やします。

よく噛むことで、食事の時に消費するカロリー「食事誘発性熱産生(DIT)」を上げることも!

1口30回は噛んで消費カロリーを増やしましょう♡

腸内環境をを整える

冷やご飯 ダイエット

レジスタントスターチは、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の両方が含まれいる理想的な栄養素♡

レジスタントスターチは小腸で消化されずに大腸まで届くので、腸内環境が整います。

腸内の善玉菌が増えて腸内環境が整うと便秘解消され、代謝もアップするんです!

冷やご飯ダイエットのポイント

冷やご飯ダイエットのやり方は、普段食べている温かいご飯を冷やご飯にするだけなのでとても簡単♪

とても簡単な冷やご飯ダイエットですが、より効果的にするためのポイントがあります。

炊いたご飯を冷ます

冷やご飯 ダイエット

炊いたご飯を冷ますために、冷蔵庫に入れる必要はありません。

レジスタントスターチは4~5℃のときに1番多くなり、急激に冷やすとできにくいのです。

常温でゆっくり冷やしたご飯を食べましょう。

また、冷たいご飯におかずが合わないと思う方には、おにぎりやお寿司などがおすすめです♡

他の食材との組み合わせ

冷やご飯 ダイエット

冷え性の人やお腹が弱い人は、みそ汁やスープなど温かいものと組み合わせましょう。

また、冷やご飯だけではビタミンやミネラル、タンパク質などの栄養が足りません。

タンパク質は、脂肪を燃やす筋肉を作る欠かせない栄養です。

脂身の少ないお肉や豆腐、卵なども一緒に食べてください。

冷やご飯ダイエットにおすすめのお米♡

冷やご飯 ダイエット

たくさんの種類のあるお米には、冷やご飯ダイエットに向いている種類があるんです♪

レジスタントスターチは、もち米<こしひかり<ササニシキ<タイ米の順に多くなります。

インディカ米ともいわれるタイ米は、世界の米生産量の8割をしめています。

タイ米はGI値が低くダイエット向きのお米です。

《GI値とは》
食事をすると、摂取した食べ物が体内で糖となり血糖値が上昇します。糖は私たちのエネルギーとなる大切なものですが、急激に増えるとインスリンというホルモンが分泌され血糖値を下げようとします。インスリンは脂肪を作る働きがあるので、分泌されすぎると肥満の原因となるのです。インスリンの分泌を緩やかにするための食事の目安となるのがGI値です。GI値は、食品は体内で糖に変わり、血糖値が上昇するスピードを数値化したものです。GI値の低い食品ほど血糖値の上昇が遅く、インシュリンの分泌も抑えられます。しかし、タイ米はカレーやチャーハンなどに向いているご飯なので、冷やご飯だとあまりおいしくないかもしれません。炊き込みご飯や冷やし茶漬けなど、お米の味がわかりにくいアレンジがおすすめです。

ご飯以外でもレジスタントスターチを作り出せる!

冷やご飯 ダイエット

レジスタントスターチを作り出せるのはご飯だけではないのです!

パンやパスタ、そば、ジャガイモ、トウモロコシなどでも冷やせばレジスタントスターチができます♪

冷製パスタやポテトサラダ、サンドイッチや冷たい麺などもおすすめです♡

簡単な冷やご飯ダイエットですが注意点もあります。炊いて余ったご飯を冷凍する人も多いはず。

ですが、冷凍や温め直しはNGなんです!

でんぷんがレジスタントスターチになるには、ゆっくり冷やすことが大切。

そのため、冷凍庫で急激に冷やしたり、電子レンジで温め直すとダイエット効果が得られなくなってしまうのです。

また、冷ご飯を食べれば食べただけ痩せる、というわけではありません。

食べすぎてしまっては意味がないので、適量を守りましょう。

ご飯を食べながらダイエット♪

冷やご飯 ダイエット

ダイエット中でもご飯が食べられるなんてうれしいですよね♪

普段のご飯を冷やご飯に変えて、ストレスなく楽に痩せましょう♡

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